百合蒸鸡蛋，一款简单又营养的美食，不仅美味可口，还具有增强免疫力的功效，成为现代生活中养生食疗的新选择。
首先，我们来了解一下百合和鸡蛋的营养价值。百合，性甘微寒，具有润肺止咳、清心安神的功效，富含丰富的黏液质和维生素，可以促进肌肤细胞新陈代谢，使皮肤细腻白皙有光泽。而鸡蛋则是优质蛋白质的来源，富含多种微量元素和维生素，有助于增强身体免疫力，提高肌肉含量以及身体的基础代谢。
百合蒸鸡蛋的制作方法简单易学，下面为大家介绍具体的做法：
1. 准备食材：草鸡蛋3个、鲜百合1颗、枸杞适量、盐少许、料酒少许、生抽适量、芝麻香油适量。
2. 将百合掰成小朵，清洗干净，剥皮变色的外层，再用刀切去两端变色的部分，剥成瓣，用清水浸泡10分钟以上去除苦味。
3. 将鸡蛋打成鸡蛋液，加温开水搅拌均匀，鸡蛋液与温开水的比例在1：1.5，这样蒸出来的鸡蛋比较滑嫩。为了使口感更细腻，可将鸡蛋液过筛。
4. 将搅拌好的鸡蛋液表面的浮末撇去，盖上保鲜膜，用牙签戳上几个出气孔。
5. 将鸡蛋液送入蒸箱或蒸锅，水开后蒸8分钟。
6. 蒸好的鸡蛋羹取出，铺上洗好的百合瓣，再撒上一些枸杞。
7. 再次将鸡蛋羹送入蒸箱或蒸锅，蒸1分钟即可。
8. 取出蒸好的百合蒸鸡蛋，浇上生抽，淋上香油即可享用。
百合蒸鸡蛋不仅味道鲜美，还具有以下养生功效：
1. 增强免疫力：百合和鸡蛋都富含丰富的营养成分，有助于提高身体免疫力，预防疾病。
2. 润肺止咳：百合具有润肺止咳的功效，适合秋冬季节干燥时食用。
3. 美容养颜：百合富含黏液质和维生素，可以促进肌肤细胞新陈代谢，使皮肤细腻白皙有光泽。
4. 清心安神：百合具有清心安神的功效，有助于改善睡眠质量。
百合蒸鸡蛋是一款美味又营养的食疗佳品，适合各个年龄段的人群食用。在忙碌的生活中，不妨为自己和家人准备一份百合蒸鸡蛋，享受美味的同时，增强免疫力，呵护身体健康。